烟熏炉的操作注意事项

　　烟熏炉具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能，是肉制品熟化过程中不可少的设备之一。所以现在越来越多的人在使用烟熏炉，下面为大家介绍下烟熏炉的操作注意事项：

　　1、操作人员详细阅读此设备的说明书，按照说明书的要求进行控制面板部分的操作进行。

　　2、此设备的操作由经过培训的人员进行操作。

　　3、非操作人员禁止乱动电脑上的按钮。

　　4、按照每种产品的相应的工艺进行熏蒸。

　　5、操作人员在进行此设备操作之前做好以下方面的检查工作：

　　1)电源的电是否能够达到设备的正常运行。

　　2)压缩空气是否达到0.4Mpa。

　　3)自来水的压力是否达到0.2Mpa。

　　4)蒸汽的压力是否达到设备的要求，高压部分0.4-0.8Mpa，低压部分不高于0.05Mpa。

　　5)发烟所选材料是否达到发烟器使用。